Assortiment

Aanbiedingen

Barbeque

Droge worst

Hapjes schotels

Kalfsvlees

Kip

Kruidenmolens

Lam

Maandpakket

Rund

Salades

Soepen

Specialiteiten

Varken

Vaste aanbiedingen

Vlees voor uw hond

Vleesvervangers

Vleeswaren

Wijnen

Wild

Lam

Nieuwsbrief

Laat hier uw email adres achter voor de nieuwsbrief.

Lamsbout

Lamsbout

LAMSBOUT MET CITROEN EN AARDAPPELEN
2,5 – 3 kg lamsbout, 2 teentjes knoflook, 1,25 dl citroensap, 3 eetl gedroogde oregano, 1 ui in ringen, 2 stengels bleekselderij in plakjes, 40 gr. zachte boter, 1 kg aardappelen in vieren.  

Verwarm de oven voor op 180 graden. Kerf kleine sneetjes in het vlees; snijd de knoflook in plakjes en stop die in de sneetjes. Wrijf het oppervlak in met de helft van het citroensap en bestrooi het met zout, peper en de helft van de oregano. Leg het vlees in een braadslee en zet het 1 uur in de oven.

Giet overtollig vet af. Voeg de ui, bleekselderij en 2,5 dl heet water toe. Verdeel de boter over het lamsvlees, zet de oven op 160 graden en bak het vlees nog een uur. Keer het vlees regelmatig om, zodat het rondom bruin wordt.

 

 

 

Voeg de aardappelen toe, bestrooi het geheel met de rest van de oregano en wat zout en peper, sprenkel het resterende citroensap erover. Bak nog een uur (voeg indien nodig meer water toe) en keer de aardappelen halverwege om. Snijd het vlees in plakjes. Schep overtollig vet uit de pan en serveer het kookvocht bij het vlees en de aardappelen.

 

 

 

Voor 6 personen.

 

 

100 gram

€ 2,49

Toevoegen