Assortiment
Aanbiedingen
Barbeque
Droge worst
Hapjes schotels
Kalfsvlees
Kip
Kruidenmolens
Lam
Maandpakket
Rund
Salades
Soepen
Specialiteiten
Varken
Vaste aanbiedingen
Vlees voor uw hond
Vleesvervangers
Vleeswaren
Wijnen
Wild
Aanbiedingen
BBQ steaks diverse
100 gram
€ 1,89
Cranberrypate
100 gram
€ 1,39
Elke dinsdag
100 gram
€ 1,49
Elke donderdag
100 gram
€ 1,79
Elke woensdag
1 kilo
€ 7,43
Hamburgers
1 stuk
€ 1,00
Kogelbiefstuk
1 kilo
€ 24,74
Schouderkarbonade
1 kilo
€ 10,96
Varkenshaas
100 gram
€ 1,98
Vleeswaren Trio
1 stuk
€ 5,00
Nieuwsbrief
Kalfsoesters
Kalfsoesters
Kalfsoester met paddestoelen
0 - 30 min
Hoofdgerecht
4 personen
Ingrediënten:
Kalfsoester 4 stuks à 150 gram
bloem
boter
olijfolie
500 gram paddestoelen
Lente-uitjes
150 gram spekblokjes
Tagliatelle
broccoli
kaassaus
zout en versgemalen peper
Bereidingswijze:
Kook de tagliatelle en de broccoli. Bak in een koekenpan of wok de spekblokjes en voeg de ui en paddestoelen toe. Bak tot de paddestoelen beetgaar zijn. Doe peper op de kalfsoesters en bebloem ze licht.
Smelt de boter in een pan, bak de oesters aan. Bestrooi ze met zeezout. Verwarm in een steelpannetje de kaassaus volgens gebruiksaanwijzing.
Schep op ieder bord in het midden de tagliatelli. Leg hier op de kalfsoester. Schep de brocolli aan de ene zijde naast het vlees en het paddestoelen-spek-ui-mengsel aan de andere zijde. Serveer de kaassaus apart.
Kalfsoesters
Ingrediënten:
4 kalfsoesters a 125 g
400 g champignons
Peper
Zout
60 g boter
Bereiding:
Maak de champignons schoon en snijd ze in zeer dunne schijfjes
Blancheer deze 1 minuut en laat ze goed uitlekken
Bestrooi de kalfsoesters met peper, bak ze in de boter in 2 minuten aan beide kanten bruin en
voeg de geblancheerde champignons toe
Maak de kalfsoesters op smaak met wat zout
Gegrilde kalfsoesters met rucola en parmezaanse kaas
8 kalfsoesters,van de bovenbil
2 eetlepels olijfolie
1 ui, in dikke schijven gesneden
1 vleestomaat, in dikke schijven gesneden
150 gram rucola, gewassen
4 eetlepels parmezaanse kaas, geschaafd
1 eetlepel balsamicoazijn
zout en peper uit de molen
Bereidingswijze van Gegrilde kalfsoesters met rucola en parmezaanse kaasNeem de kalfsoesters een half uur voor de bereiding uit de koelkast. Verwarm de grill(pan) voor, bestrijk de kalfsoesters rondom met de helft van de olijfolie en grill ze, om en om, mooi bruin en nog rosé van binnen. Neem de kalfsoesters van de grill, bestrooi ze met zout en peper en houd ze warm. Grill de schijven ui en tomaat en bestrooi ze met zout en peper. Vermeng de rucola met de parmezaanse kaas, balsamicoazijn en de resterende olijfolie. Leg een kalfsoester op een warm bord, schep er het slamengsel op en achtereenvolgens een tweede kalfsoester en schijven gegrilde ui en tomaat.
Hieronder vindt u de allergie informatie voor het recept Gegrilde kalfsoesters met rucola en parmezaanse kaas
Geschikt voor notenallergie
Geschikt voor kleurstoffenallergie
NIET geschikt voor nachtschade-allergie
Geschikt voor glutenallergie
Geschikt voor koemelkallergie
Kalfsoesters met Gandaham
Ingrediënten:
4 kalfsoesters à 150 gram
2 eetlepels olijfolie
12 blaadjes basilicum
8 plakjes Gandaham
1 dl. kippenbouillon (van een tablet)
2 eetlepels crème fraîche
1 theelepel groene pesto
zout en peper
Bereiding:
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
4 kalfsoesters à 150 gram2 eetlepels olijfolie12 blaadjes basilicum8 plakjes Gandaham1 dl. kippenbouillon (van een tablet)2 eetlepels crème fraîche1 theelepel groene pestozout en peper Verwarm de grill voor op de hoogste stand. Verhit de olie in een koekenpan. Bestrooi het vlees met peper en bak ze om en om 2 minuten per kant. Leg op iedere kalfsoester 3 blaadjes basilicum, bestrooi ze met zout naar smaak en wikkel er per oester 2 plakjes ham om. Leg ze met de sluitkant op de bodem van een ovenvaste schaal en zet deze in het midden van de oven onder de hete grill. Schenk de bouillon bij het bakvet in de koekenpan en breng dit aan de kook. Voeg de crème fraîche en de pesto er aan toe. Kook de saus kort door en breng hem op smaak met peper en zout. Leg de oesters als de ham mooi knapperig is geworden op de borden. Lepel er een beetje saus omheen en geef de rest van de saus apart erbij. Lekker met gebakken krieltjes en snijboontjes .
100 gram
€ 3,99